Als Hotelfachmann ist es v\u00f6llig egal, ob man in einer kleinen gem\u00fctlichen Pension, oder in einem Luxushotel arbeitet, alle G\u00e4ste m\u00fcssen betreut und auch verpflegt werden. Es gibt viele unterschiedliche Ereignisse, warum G\u00e4ste sich ein Hotelzimmer nehmen. Da w\u00e4ren zum einen Businessleute, die zu einer Tagung angereist kommen, ein P\u00e4rchen auf Liebesurlaub, oder eine Gro\u00dffamilie, die ihren Sommerurlaub dort verbringt. Hier sind Gastfreundlichkeit und ein gastorientierter Service sehr wichtig. Und um all diese G\u00e4ste und Aufgaben muss sich ein Hotelfachmann unter anderem k\u00fcmmern.<\/p>\n
Die Aufgaben sind sehr vielf\u00e4ltig und abwechslungsreich, denn als Hotelfachmann arbeitest Du in nahezu allen Bereichen des Betriebes. Egal ob Empfang, Bewirtung von G\u00e4sten oder Herrichtung der Zimmer, in diesem Job bist Du ein Allrounder. Hier findest Du eine \u00dcbersicht der Arbeiten, die Du als Hotelfachmann erledigen musst:<\/p>\n
Als Hotelfachmann hast Du nicht nur die Speisekarte im Kopf und wei\u00dft, ob es einen knackigen Salat als Vorspeise, einen Braten als Hauptspeise und eine sch\u00f6ne Mousse au Chocolat als Dessert gibt. Deine Aufgabe besteht auch darin, bei der Zubereitung dieser Speisen in der K\u00fcche zu helfen. Dabei musst Du bitte unbedingt die entsprechenden Hygienevorschriften streng beachten.<\/p>\n
Hier betreust Du die G\u00e4ste, indem Du Ihnen das Tagesgericht empfiehlst sowie eine Beratung bei der Speisen- und Weinauswahl gibst. Des Weiteren servierst Du den G\u00e4sten die Gerichte und k\u00fcmmerst Dich um die Rechnung und das Abkassieren. Wenn das Hotel auch \u00fcber einen Au\u00dfenbereich wie Biergarten, oder Terrasse verf\u00fcgt, k\u00fcmmerst Du Dich dort ebenfalls um die G\u00e4ste. Diese m\u00fcssen stets gut versorgt sein und der Au\u00dfenbereich sollte sich immer in einem sauberen und ordentlichen Zustand befinden. So f\u00fchlen sich die G\u00e4ste wohl und \u00fcbernachten immer wieder gerne in dem Hotel.<\/p>\n
Die \u00fcblichen allt\u00e4glichen Arbeitsaufgaben beinhalten au\u00dferdem Aufr\u00e4umen der Zimmer und andere allgemeine Aufr\u00e4umarbeiten, Staubwischen, das Wechseln der Bettw\u00e4sche sowie die Badezimmer mit den \u00fcblichen Hygieneartikeln auff\u00fcllen. Das sogenannte Housekeeping ist wichtig, damit neue G\u00e4ste auch saubere Zimmer beziehen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Zu den typischen Aufgaben eines Hotelfachmannes geh\u00f6ren hier unter anderem:<\/p>\n
Des Weiteren geh\u00f6rt es dazu, dass Du Dich mit der Software des Hotels auskennst, in der Zimmerreservierungen durchgef\u00fchrt werden k\u00f6nnen und, dass Du dazu telefonische Anfragen beantwortest und regelst.<\/p>\n
Wenn zum Beispiel im Internet Hotelbewertungen von G\u00e4sten abgegeben wurden, musst Du auch dazu Stellung nehmen. Es geh\u00f6rt ebenso zu den Aufgaben eines Hotelfachmannes, sich um Organisation und Verwaltung des Hotels zu k\u00fcmmern, die sich im Hintergrund abspielen. Unter anderem z\u00e4hlen auch Personalwesen, Buchhaltung, Lagerwirtschaft, oder die Organisation von anstehenden Events dazu.<\/p>\n
Dieses Gewerbe geh\u00f6rt mitunter zu den st\u00e4rksten Wirtschaftszweigen in Deutschland. Es gibt sehr viele verschiedene Arten von Hotels. Aus diesem Grunde hast Du eine sehr gro\u00dfe Auswahl, was die Arbeitgeber betrifft. Wenn Du Deinen Beruf mit anderen vergleichst, hast Du als Hotelfachmann eine gr\u00f6\u00dfere Chance in einem angesehenen Hotel angestellt zu werden als ein Restaurantfachmann, da Du mit allen Bereichen und Aufgaben eines Hotels vertraut bist und nicht nur mit der Gastronomie. Du hast des Weiteren viel mehr M\u00f6glichkeiten einen Job zu finden, denn Du kannst nicht nur in Hotels, sondern auch in Pensionen, Gastst\u00e4tten, Restaurants, Herbergen oder Kurkliniken t\u00e4tig sein. Wenn Du als Hotelfachmann noch zus\u00e4tzlich studierst, stehen Dir in Sachen Weiterbildung viel mehr T\u00fcren offen.<\/p>\n
Als Hotelfachmann arbeitest Du \u00f6fter im Schichtdienst und auch zu verschiedenen Zeiten. Bist Du zum Beispiel f\u00fcr den Fr\u00fchdienst eingeteilt, k\u00f6nnte Deine Arbeitszeit morgens um 4 Uhr beginnen und um die Mittagszeit enden. Arbeitest Du in der Sp\u00e4tschicht, f\u00e4ngt die Arbeitszeit nachmittags an und endet in der Nacht. Wirst Du am Empfang eingesetzt, kann es sein, dass Du vielleicht auch ab und zu die ganze Nacht arbeiten musst. Bist Du allerdings minderj\u00e4hrig und noch in der Ausbildung, trifft dies nicht zu, da das Jugendarbeitsschutzgesetz dies untersagt.<\/p>\n
Hotelfachm\u00e4nner tragen \u00fcblicherweise eine vorgegebene Arbeitskleidung. Wie genau die Kleidung aussieht, ist in jedem Hotel und je nach Abteilung verschieden. An der Rezeption zum Beispiel tragen Hotelfachm\u00e4nner \u00f6fter einen Blazer oder ein Jackett, kombiniert mit einer schwarzen Hose und schwarzen Schuhen. Wirst Du im Restaurant eingeteilt, ist ein wei\u00dfes Hemd Vorschrift. Verrichtest Du Aufr\u00e4umarbeiten, musst Du Gummihandschuhe tragen.<\/p>\n
Zuerst einmal solltest Du \u00fcber Organisationstalent verf\u00fcgen, denn an der Rezeption kann es schon stressig werden, wenn ein Gast einchecken m\u00f6chte, gleichzeitig das Telefon l\u00e4utet und ein weiterer Gast seine Koffer so lange im Gep\u00e4ckraum des Hotels verstauen m\u00f6chte, bis er auf sein Zimmer kann. Hier musst Du Priorit\u00e4ten setzen und wissen, wer an der Reihe ist. Des Weiteren solltest Du ein Macher sein, der seine Aufgaben sofort erledigt und zum Beispiel bei der Zubereitung der Speisen, oder beim Aufr\u00e4umen der Zimmer hilft und die Kollegen tatkr\u00e4ftig unterst\u00fctzt. Neue Aufgaben nimmst Du ebenfalls gerne an. Zudem sollte es Dir nicht schwer fallen, die G\u00e4ste zu unterhalten und zu betreuen, denn das ist ein gro\u00dfer Teil Deiner Aufgaben. Dazu geh\u00f6ren unter anderem Empfehlungen geben, Fragen beantworten, oder etwas \u00fcber das Hotel erz\u00e4hlen. Dabei solltest Du immer entgegenkommend und h\u00f6flich sein, egal wie stressig es in dem Moment ist.<\/p>\n
Eine gute Menschenkenntnis sollte Dir in diesem Job ebenfalls nicht fehlen. Wenn Du bei Deiner Arbeit vielen G\u00e4sten begegnest und mit Ihnen kommunizierst, kannst Du nach und nach immer besser dessen Bed\u00fcrfnisse verstehen und auch Einf\u00fchlungsverm\u00f6gen zeigen. Hotels empfangen G\u00e4ste aus der ganzen Welt, so lernst Du auch unterschiedliche Sprachen und verschiedene Kulturen kennen. Du solltes aber unbedingt mit den G\u00e4sten auf Englisch kommunizieren k\u00f6nnen. Das ist die Sprache, die am meisten gesprochen wird. Allerdings wirst Du mit der Zeit auch ein paar W\u00f6rter oder S\u00e4tze in der Landessprache der G\u00e4ste lernen und sprechen und kannst so f\u00fcr einen \u00dcberraschungseffekt sorgen. Wie Du siehst, kannst Du als Hotelfachmann viel lernen und auch viel erleben. Durch die Vielf\u00e4ltigkeit der Aufgaben wird Deine Arbeit auch nicht langweilig. Jeder Tag kann etwas anderes bringen und darauf solltest Du stets gut vorbereitet sein.<\/p>\n
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