Am Nordufer des Bodensees, zwischen Friedrichshafen, Ueberlingen und Meersburg, arbeiten mehrere hundert Koechinnen und Köche in Hotels, Sterne-Restaurants, Werkskantinen und Ausflugslokalen. Wer hier am Pass steht, kennt die Logik der Saison, die Wucht des Wochenendes und das Problem, das alle teilen: nach Feierabend ist niemand mehr da, der versteht, wie der Abend war. Genau dafuer gibt es seit ueber fuenfzig Jahren den Verein der Köche Bodenseekreis e.V., den VKD-Zweigverein 705. Branchen-Treff, kein Hochglanz-Club, sondern echter Anker fuer die Berufsgruppe rund ums Nordufer.
Verein der Köche Bodenseekreis: was er ist und wo er aufhoert
Der Verein der Köche Bodenseekreis e.V. ist als Zweigverein 705 im Verband der Köche Deutschlands organisiert und gehoert dem VKD-Landesverband Baden-Wuerttemberg an. Erster Vorsitzender ist Helmut Lehr aus Friedrichshafen, vor ihm fuehrten Manfred Tennigkeit (Gruendungsvorsitzender bis 1998) und Manfred Fischer (bis 2010) den Verein, das zeigt: hier sind Amtszeiten zweistellig, nicht jaehrlich. Zu besten Zeiten zaehlte der Verein rund 100 Mitglieder.
Wichtig zur Einordnung, weil es regelmaessig durcheinandergeht: Der Verein der Köche Bodenseekreis (ZV 705) ist nicht identisch mit dem Bodensee Kochverein e.V. in Konstanz (ZV 711). Beide sind VKD-Zweigvereine am gleichen See, beide im Landesverband Baden-Wuerttemberg, aber sie arbeiten raeumlich getrennt. ZV 705 deckt den Bodenseekreis ab, also Friedrichshafen, Ueberlingen, Meersburg, Tettnang, Langenargen, Salem. ZV 711 sitzt suedlich in Konstanz, hat einen eigenen Vorstand um Manfred Hoelzl und eine eigene Domain bodensee-kochverein.de. Wer im Bodenseekreis arbeitet, gehoert organisatorisch zu ZV 705.
Die typischen Aktivitaeten klingen klassisch und sind es auch: Stammtische, Fachexkursionen, Auszubildenden-Wettbewerbe und allen voran der Köcheball. Der startete einst in der Neuen Post in Oberteuringen und wanderte spaeter ins Graf-Zeppelin-Haus Friedrichshafen, wo er jahrelang einer der gesellschaftlichen Hoehepunkte des Nordufers war. Das 50-jaehrige Jubilaeum feierte der Verein 2019 im Hotel Waldhorn in Manzell, ein passender Ort fuer einen Verein, der seine Wurzeln nie verloren hat.
Warum Köche-Vereine als Single-Hubs funktionieren
Wer in der Gastronomie sucht, kennt das Paradox: Du arbeitest mit Menschen, dein Lokal ist voller Gaeste, und trotzdem ist der private Pool leer. Der Grund ist der Schichtkalender. Wer Mittwoch bis Sonntag bis Mitternacht arbeitet, verpasst jeden Kurs, jeden Stammtisch, jede Vereinsversammlung der "normalen" Welt. Köche-Vereine kompensieren genau das, weil sie ihre Termine auf den Branchen-Rhythmus legen, oft Montagabend, also Branchen-Sonntag.
Konkret heisst das: An einem Vereinsabend des ZV 705 sind Köche aus mehreren Doerfern und Staedten gleichzeitig im Raum, ohne dass jemand am Pass stehen muss. Das ist ein Setting, das im eigenen Betrieb nicht entsteht, weil dort nur das eigene Team da ist. Wer als Single in der Branche denselben Schichttakt sucht, findet hier eine Dichte, die jede Dating-App schlaegt. Die Partnersuche fuer Köche lebt von genau solchen physischen Treffpunkten, und der Verein der Köche Bodenseekreis liefert das fuer das Nordufer.
Auch jenseits der Partnersuche zaehlt der Verein: Wer aus einer anderen Region in den Bodenseekreis zieht, fuer einen Job in einem der Hotels am See, ist ueber einen Vereinsabend schneller integriert als ueber jede Onboarding-Mappe. Ein Anruf bei Helmut Lehr unter 07541 51346 reicht oft, um beim naechsten Treff dabei zu sein.
