Wer in Bremerhaven kocht, kocht an der Wesermuendung. Containerterminal, Faehrhafen, Kreuzfahrt-Saison am Columbuskaje und mit dem Havenwelten-Areal um Klimahaus und Deutsches Auswandererhaus eine touristische Adresse, die der Stadt ein zweites gastronomisches Gesicht gegeben hat. Mittendrin sitzt der Kochclub Bremerhaven Elbe-Weser e.V., gefuehrt als Zweigverein 202 im VKD-Landesverband Nord. Wer in der Seestadt eine Brigade fuehrt oder fuehren will, kommt an diesem Netzwerk kaum vorbei.
Bremerhaven ist gastronomisch ein Sonderfall. Eigenstaendige Stadt im Land Bremen, aber raeumlich getrennt von der Hansestadt, geografisch eher Niedersaechsische Nordseekueste zugewandt. Die Saison-Spitzen rund um Maritime Tage, Sail-Events und Kreuzfahrt-Anlaeufe lassen die Stadt im Sommer gastronomisch durchatmen, waehrend die Wintermonate den Hafenarbeiter-Markt und die regulaere Tourismus-Routine pruegen. Der Club bildet diese Realitaet ab.
Kochclub Bremerhaven Elbe-Weser: Zahlen und Fakten
Der Kochclub Bremerhaven Elbe-Weser e.V. fuehrt die Zweigvereinsnummer 202 im VKD-Landesverband Nord. Dieser Landesverband deckt Schleswig-Holstein, Hamburg, Bremen mit Bremerhaven und Mecklenburg-Vorpommern ab und gehoert damit zu den geografisch weitlaeufigsten VKD-Strukturen. Die Mitgliederzahl des Bremerhavener Clubs bewegt sich im Bereich von rund 30 bis 50 aktiven Berufskoechinnen und Berufskoechen. Damit ist Bremerhaven kein Massen-Verein, sondern ein kompakter Branchen-Knotenpunkt.
An der Spitze steht Ralf Harms als Vorsitzender. Die weiteren Vorstandsposten von zweitem Vorsitzenden bis Jugendwart werden laut VKD-Statut alle zwei Jahre gewaehlt. Geschaeftsstelle und Korrespondenz laufen privat ueber den Vorstand, was fuer Zweigvereine dieser Groesse Standard ist.
Vorstand und Struktur
Die Vereinsfuehrung folgt der klassischen VKD-Zweigvereinsstruktur mit erstem und zweitem Vorsitzenden, Schriftfuehrung, Kassier und Jugendwart. Ralf Harms steht der Vereinsarbeit seit mehreren Amtsperioden vor und ist der zentrale Ansprechpartner fuer Berufskoechinnen und Berufskoeche im Elbe-Weser-Dreieck. Die Koordination zum Landesverband Nord und zum Bundes-VKD mit seinen rund 9.000 Mitgliedern laeuft ueber den ersten Vorsitzenden.
Die Aufnahme neuer Mitglieder ist im Zweigverein selbst geregelt. Voraussetzung ist in der Regel eine abgeschlossene Kochausbildung oder belegbare Berufserfahrung. Auszubildende werden ueber den Junioren-Bereich aufgenommen, was den Einstieg fuer junge Koechinnen und Koeche aus der Bremerhavener Berufsschule senkt.
