Es ist Freitagvormittag auf dem Hanauer Wochenmarkt. Mitglieder des Koecheverein Hanau und Main-Kinzig stehen an einem Stand und schaelen kostenlos Spargel fuer die Marktbesucher, daneben unterhalten sich Kunden und Koeche ueber Saisonprodukte, Spessart-Wildbret und die naechste Veranstaltung im Hanauer Stadtteil Klein-Auheim. Eine klassische Marktszene, hinter der ein Vereinsstandard steckt. Wer hier zwischen Spargelstangen und Kueche steht, ist Berufskoch und Mitglied im Zweigverein 508.
Hanau ist mit rund 100.000 Einwohnern Bruder-Grimm-Stadt und Kreisstadt des Main-Kinzig-Kreises, am oestlichen Rand des Rhein-Main-Gebiets, mit direktem Anschluss an Frankfurt und an den Vorderen Spessart. Wer hier in einer professionellen Kueche steht, kocht in einer Welt aus Stadt-Hotellerie, Spessart-Landgasthaus, Apfelweinwirtschaft und Industrie- und Behoerden-Catering im Rhein-Main-Umfeld.
Gruendung 1973 und Vorstand des Zweigvereins 508
Der Koecheverein Hanau und Main-Kinzig e.V. wurde 1973 als Koecheverein Hanau 1973 e.V. gegruendet und naehert sich dem 50-jaehrigen Bestehen. Das Gruendungsjahr ist nach wie vor Teil der Vereinsidentitaet und Teil der Stadtprofile bei Hanau und im Vereinsregister. Heute fuehrt der Verein den Namen Koecheverein Hanau und Main-Kinzig e.V. und ist Zweigverein 508 im VKD-Landesverband Hessen.
- Vorsitzender ist Werner Steinbergs, ueber Festnetz 06187 1098, mobil 0179 2346533 und Mail esteinbergs@hotmail.de erreichbar. Steinbergs vertritt den Verein nach aussen, betont in der Vereinsarbeit den Stellenwert des sozialen Engagements und ist Ansprechpartner fuer Mitglieder, Presse und Partnerorganisationen. Vorstandswahlen erfolgen laut VKD-Statut regelmaessig per Mitgliederversammlung.
Die Mitgliederzahl liegt bandbreitig im Bereich von rund 40 bis 80 Berufskoechinnen und Berufskoechen aus Hanau und dem Main-Kinzig-Kreis. Das ist eine realistische Groessenordnung fuer einen Zweigverein einer 100.000-Einwohner-Stadt mit grossem Kreis im Hinterland, der sich bis in den Vorderen Spessart erstreckt.
Gastronomie-Szene zwischen Rhein-Main und Spessart
Die Hanauer Gastronomie traegt den Verein, weil ihre Bandbreite eigenstaendig ist. In der Stadt selbst pragen Hotels rund um den Hauptbahnhof, gehobene Adressen in der Altstadt sowie Stadt-Gastronomie mit Apfelweinwirtschaft den Berufsalltag. Hanau steht gastronomisch eng mit Frankfurt in Verbindung, ueber die direkte Erreichbarkeit per S-Bahn arbeiten Koeche oft sowohl im Hanauer wie im Frankfurter Raum.
Im Hinterland erweitert sich das Bild. Der Main-Kinzig-Kreis reicht ueber Gelnhausen und Steinau an der Strasse bis in den Vorderen Spessart, mit Landgasthaeusern, Wildbret-Tradition und Wandergasthaeusern. Suedlich liegt der Maintal und der Uebergang zum Odenwald, oestlich der Spessart mit seiner Hotellerie. Der Verein bildet diese Spannweite ueber Fachabende, Exkursionen und gemeinsame Wettbewerbsvorbereitungen ab.
