Es ist Samstagvormittag auf dem Marktplatz in Bueckeburg. Ein knappes Dutzend Berufskoechinnen und Berufskoeche steht hinter einem Klapptisch mit Spargelbergen, einer schaelt zuegig mit Zweihandgriff, ein anderer ruehrt in einem grossen Topf Spargelcremesuppe, daneben kassiert Timo Reinhold die Spenden in eine Sammelbuechse. Niemand traegt Servicekleidung, alle haben Schuerzen und Kochjacken mit Vereins-Logo. Das ist Spargelschaelen-Charity vom Koecheclub Schaumburg.
Das Schaumburger Land ist ueberschaubare Region zwischen Hannover und Bielefeld, mit Bueckeburg als ehemaliger Residenz, Stadthagen als Industriestandort und Rinteln am Weserbogen. Wer hier in einer professionellen Kueche steht, kocht zwischen Schloss-Catering, Tagungs-Hotellerie und einer Wildkueche, die vom Buecken- und Weserbergland gespeist wird.
Zahlen und Fakten zum Club
Der Koecheclub Schaumburg e.V. wurde 1974 gegruendet und ist Zweigverein 311 im VKD-Landesverband Niedersachsen. Der Verband der Koeche Deutschlands ist der bundesweite Dachverband mit Sitz in Frankfurt, der Landesverband Niedersachsen deckt das gesamte Flaechenland zwischen Nordsee und Harz ab.
Die Mitgliederzahl liegt bandbreitig im Bereich von rund 40 bis 70 Mitgliedern. Erster Vorsitzender ist seit 2011 Timo Reinhold, der den Club nach 12 Jahren von Elfi Mueller uebernommen hat. Vorstaende werden laut VKD-Statut alle zwei Jahre gewaehlt. Die Mitgliederstruktur umfasst Kochauszubildende, Berufskoeche im Angestelltenverhaeltnis, selbststaendige Gastronomen (oft auch DEHOGA-Mitglieder) und Berufsschullehrer der BBS Stadthagen.
Die Vereinswebseite koecheclub-schaumburg.de ist gepflegt und wird als zentraler Kommunikationskanal genutzt. Geschaeftsstelle und Termine laufen ueber diese Adresse.
Aktivitaeten zwischen Spargel-Charity und Oesterreich-Seminar
Das Vereinsleben im Koecheclub Schaumburg laeuft auf mehreren Spuren. Stammtische und Mitgliederversammlungen sind die Basis, dazu kommen Fachabende mit Vortrag oder gemeinsamem Kochen. Ein eigener Strang sind die Betriebsbesichtigungen bei Mitgliedern und in Lebensmittelproduktionen der Region.
Die Charity-Aktion Spargelschaelen ist ein echtes Markenzeichen. Waehrend der Spargelsaison stehen Mitglieder an oeffentlich zugaenglichen Standorten, schaelen Spargel und verkaufen Spargelcremesuppe. Der Erloes geht an karitative Einrichtungen wie das Kinderhospiz Loewenherz in Syke, den Kinderschutzbund Schaumburg und die Hilfsorganisation ICH e.V. Pro Aktion kommen mehrere hundert Euro zusammen, in guten Jahren auch ueber 500 oder 600 Euro pro Tag.
Eine zweite Marken-Aktivitaet ist das mehrtaegige Seminar in Oesterreich, das der Club seit ueber 40 Jahren organisiert. Mitglieder fahren gemeinsam zu einer Fortbildungsstaette, kochen unter Anleitung, tauschen sich mit oesterreichischen Kollegen aus und kommen mit neuen Impulsen zurueck. Diese Kontinuitaet ueber vier Jahrzehnte ist fuer einen Zweigverein dieser Groesse eine bemerkenswerte Leistung.
Dazu kommt das Engagement an der BBS Stadthagen, der Berufsbildenden Schule fuer Hotel- und Gastronomieberufe in der Region. Mitglieder sitzen in Pruefungsausschuessen, begleiten Auszubildende und sind im Pruefungs- und Bewertungswesen aktiv.
