Wer an der schleswig-holsteinischen Westkueste kocht, kocht am Watt. Husum als Kreisstadt am Hafen, Eiderstedt mit St. Peter-Ording, Pellworm und Nordstrand, Sylt mit eigener Insel-Spitzengastronomie und im Hinterland die Marsch. Mittendrin sitzt der Verein der Koeche Westkueste e.V., gefuehrt als Zweigverein 205 im VKD-Landesverband Nord, eingetragen in Drage in Nordfriesland mit Vereinsbasis Husum.
Die Westkueste ist gastronomisch einer der profiliertesten Raeume Schleswig-Holsteins. Krabbenfischerei, Salzwiesen-Lammkultur, friesische Hausmannskueche, dazu die Sylter Spitzengastronomie mit mehreren Sterne-Adressen. Der Verein bildet diese Bandbreite ab und ist einer der sichtbarsten Zweigvereine im Norden.
Verein der Koeche Westkueste: Zahlen und Fakten
Der Verein der Koeche Westkueste e.V. fuehrt die Zweigvereinsnummer 205 im VKD-Landesverband Nord. Der Sitz ist im nordfriesischen Drage, einer Gemeinde sued-oestlich von Husum, die Vereinsbasis und die regelmaessigen Aktivitaeten liegen aber ueberwiegend in der Kreisstadt Husum. Die Mitgliederzahl bewegt sich im Bereich von rund 40 bis 70 aktiven Berufskoechinnen und Berufskoechen. Damit ist die Westkueste einer der mitgliederstaerkeren Zweigvereine im Landesverband Nord.
Der erste Vorsitzende Thomas Friess ist zudem Vorsitzender des VKD-Landesverbands Nord. Dass die Landesverbandsspitze von der Westkueste gestellt wird, gibt dem Verein ein zusaetzliches Gewicht innerhalb der VKD-Struktur in Nord. Friess ist auch kommunalpolitisch aktiv, als stellvertretender Buergermeister und Kulturausschussvorsitzender in Drage.
Vorstand und Struktur
Der komplette Vorstand setzt sich zusammen aus erstem Vorsitzenden Thomas Friess, zweitem Vorsitzenden Thomas Doelitzsch, Jugendwart Helge Beckmann, Kassiererin Anja Wolf und Schriftfuehrer Joerg Windheuser. Als Beiraete sind Klaus Carstensen und Uwe Karstens gelistet. Die Wahlperioden folgen dem VKD-Statut mit zwei Jahren Amtsdauer.
Die Aufnahme neuer Mitglieder erfolgt nach Vereinssatzung. Voraussetzung ist in der Regel eine abgeschlossene Kochausbildung oder belegbare Berufserfahrung. Auszubildende werden ueber den Junioren-Bereich aufgenommen, was den Einstieg fuer junge Koechinnen und Koeche aus den Berufsschulen in Husum und Niebuell senkt.
