In Fan-Kreisen trägt er den Spitznamen „Rose" — und das hat mit seiner zweiten großen Leidenschaft zu tun: dem FC Schalke 04. Als glühender Schalke-Fan betreute er in den 1990er-Jahren sogar den VIP-Bereich der Knappen kulinarisch und schrieb ein Schalke-Kochbuch.
Frank Rosin: Musik, Militär und Michelin-Sterne
Was viele nicht wissen: Rosin spielte als Jugendlicher in einer Jazz-Rock-Band. 2014 veröffentlichte er unter dem Namen „Soul Seeds by Frank Rosin" das Album „One". 2019 folgte dann die Single „Belly Ciao" mit Rapper Eko Fresh. Musik ist für ihn mehr als ein Hobby.
Seine Kochausbildung absolvierte er von 1982 bis 1985 im Hotel Monopol in Gelsenkirchen-Buer. Danach leistete er Wehrdienst in der Adelheide-Kaserne in Delmenhorst — als Hauptgefreiter kochte er im Offizierskasino, was er selbst einmal als „softe Arbeit" bezeichnete.
Am 28. Februar 1991 übernahm er in Dorsten ein ehemaliges Café. Sein Restaurant „Rosin" bekam 2004 den ersten Michelin-Stern, 2011 den zweiten — 2023 erfolgte die Rückstufung auf einen Stern. Ende 2024 zog sich Rosin aus dem operativen Geschäft zurück.
Frank Rosin: Familie, Mallorca und das Lieblingsgericht
Rosin hat drei Kinder, darunter Tochter Marlene, die regelmäßig in der Rubrik „Mein Vadda und ich!" auf Instagram auftaucht. Privat wohnt der 60-Jährige in Dorsten, bodenständig wie eh und je. Seinen Zweitwohnsitz hat er in Cala Ratjada an der Ostküste Mallorcas, wo er auch Ferienwohnungen vermietet.
Sein Lieblingsgericht? Königsberger Klopse. „Die besten gab es bei meiner Großmutter", verriet er einmal dem Magazin Gala. „Und auch wenn ich das Originalrezept besitze, gelingt es mir einfach nicht, den gleichen Geschmack zu erzielen." Ein ehrlicher Satz, der zeigt: Selbst ein Sternekoch hat Rezepte, die er nie ganz hinkriegt.
Die wichtigsten Facts im Überblick:
- Spitzname in Fankreisen: „Rose" (wegen seiner Schalke-Verbundenheit)
- Im Juli 2026 feierte er seinen 60. Geburtstag
- Musikalbum „One" erschien 2014, Single mit Eko Fresh 2019
- Restaurant-TV-Debüt: 1996 im WDR
- „Rosins Restaurants" läuft seit 2009 in der 18. Staffel
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