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200 Schüler, 200 Kilo Gemüse, ein Lübecker Möbelschuppen – Sarah Wiener war dabei. Der NDR berichtete am 5. Juli über eine Kochparty mit einem klaren Ziel.
Sarah Wiener in Lübeck: Wenn Schüler kochen, statt wegzuwerfen
Im Schuppen 6 in Lübeck wurde Anfang Juli 2026 gekocht. Knapp 200 Schülerinnen und Schüler verarbeiteten dabei rund 200 Kilo frisches Gemüse – gemeinsam, praktisch, ohne Abfall. Der NDR berichtete am 5. Juli 2026 im Schleswig-Holstein Magazin darüber, drei Minuten, sachlich und klar.
Sarah Wiener war als prominente Unterstützerin vor Ort. Die 5. Schnibbelparty organisierte Landwege e.V. gemeinsam mit der Gemeinnützigen Sparkassenstiftung zu Lübeck, Slow Food und Slow Food Youth. Das Projekt heißt „Frisch auf den Teller" und verbindet Lebensmittelrettung, Ernährungsbildung und gemeinsames Kochen in einer Aktion.
Projektleiterin Ilka Wäsche von Landwege e.V. sagte dazu: „Gemeinschaftlich und kreativ aus dem zu kochen, was die Welt aktuell für uns übrig hat – das macht die Schnibbelparty aus." Das Ziel: weniger Lebensmittel in der Biotonne, mehr Bewusstsein dafür, was auf dem Teller landet.
Die Veranstaltung unterstützt außerdem das UN-Nachhaltigkeitsziel 12.3 – die Halbierung der Lebensmittelverschwendung bis 2030.
Sarah Wiener: Koch-Ikone mit politischem Rückenwind
Sarah Wiener ist keine, die nur kocht. Die 1962 in Halle (Westfalen) geborene Köchin und Autorin war von 2019 bis 2024 Mitglied des Europäischen Parlaments für die österreichischen Grünen. Nach dem Ende ihres Mandats kehrte sie zurück zu dem, was sie antreibt: Ernährungsbildung, nachhaltige Landwirtschaft, Kochen mit Sinn.
Auf Gut Kerkow in Brandenburg betreibt sie eine Bio-Landwirtschaft. Als Vorstandsvorsitzende der Sarah Wiener Stiftung setzt sie sich für die Ernährungsbildung von Kindern ein. Die Stiftung arbeitet eng mit der BARMER zusammen – das gemeinsame Programm „Ich kann kochen!" bildet Erzieherinnen, Lehrer und Fachkräfte kostenlos zu Genussbotschaftern aus, damit sie Kinder für das Kochen mit frischen Lebensmitteln begeistern können.
Sarah Wiener: Was Ernährung mit dem Gastro-Alltag zu tun hat
Die Schnibbelparty in Lübeck ist kein Einzelereignis – es ist das fünfte Mal. Was als regionales Projekt begann, ist zu einem Format geworden, das sich wiederholt, wächst und zeigt: Menschen kommen zusammen, wenn Essen der Anlass ist.
Sarah Wiener gehört zu den TV-Köchen, die das nicht als Bühne nutzen, sondern als Haltung. Wer in der Gastronomie arbeitet oder kocht, kennt das Gefühl: Am Tisch entsteht Verbindung. Beim Schnippeln, beim Rühren, beim Probieren.
Das Wichtigste im Überblick:
- Schnibbelparty, Schuppen 6, Lübeck, Anfang Juli 2026
- Knapp 200 Schüler, rund 200 Kilo Gemüse
- Projekt „Frisch auf den Teller" von Landwege e.V.
- NDR-Bericht: Schleswig-Holstein Magazin, 05.07.2026
- Sarah Wiener Stiftung + BARMER: „Ich kann kochen!" läuft bundesweit
Mehr über Sarah Wiener: Nach dem EU-Parlament zurück zum Kochen und Sarah Wieners Familie: Mann Peter Lohmeyer und Sohn.
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Tommy Honold
Küchenmeister, Gründer & Dating-Experte
Küchenmeister, Marine-Feldkoch, CEO — und seit 2008 der Mann hinter dem grössten Berufs-Dating-Netzwerk im DACH-Raum. Tommy Honold bringt mit gastrosingles.de Köche, Sommeliers, Servicekräfte und Wirte zusammen, die wissen, wie Schichtdienst, Sonntagsservice und der Druck am Pass wirklich wiegen.
Mehr über Sarah Wiener
Sarah Wiener ist eine deutsch-österreichische Köchin, Autorin und Unternehmerin. Als Autodidaktin baute sie in Berlin ein Gastro-Imperium aus Catering und Restaurants auf. 2007 gründete sie die Sarah Wiener Stiftung für Kinderernährung, von 2019 bis 2024 war sie Europaabgeordnete der österreichischen Grünen.
