Das Restaurant von Frank Rosin ist der Anker hinter allem, was er sonst tut. Ohne das Sterne-Haus in Dorsten wäre Rosin ein TV-Koch unter vielen. Mit ihm ist er ein Spitzenkoch, der nebenbei Fernsehen macht, und diese Reihenfolge ist ihm wichtig.
Frank Rosin Restaurant: Lage und Geschichte
Das Restaurant Rosin steht in Dorsten, nicht in Düsseldorf, nicht in Berlin. Rosin eröffnete es 1991 in Dorsten-Wulfen, am Standort eines früheren Cafes, und machte es Schritt für Schritt zur Spitzenadresse. Laut Der Feinschmecker wurde das Haus 2009 zum Restaurant des Jahres gekürt, 2011 folgte der zweite Michelin-Stern. 2023 verlor das Restaurant einen der beiden Sterne wieder, den verbliebenen hält Rosin seither. Die ganze Karriere dahinter steht im Profil zu Frank Rosin.
Konzept und Küche
Ein Michelin-Stern, gehobenes Menü-Konzept, klare Handschrift: regionale Wurzeln, technisch sauber, ohne Schnörkel um des Schnörkels willen. Service und Küche sind eingespielt, das Team trägt Rosins Stil mit, ohne dass er jeden Teller selbst anrichten muss. Atmosphärisch bleibt das Haus eher unaufgeregt, keine Inszenierung wie in manchen Metropolen-Tempeln, sondern Fokus auf Teller, Glas und Gespräch. Wer eine weite Anreise einplant, kommt wegen Handwerk, nicht wegen Show.
