Foto: Superbass / Wikimedia Commons CC BY-SA 3.0
Mit 23 Jahren übernahm er das Restaurant seines Vaters — heute moderiert Björn Freitag mehrere WDR-Sendungen und kocht sich durch die Welt. Eine Geschichte über Verlust, Pflicht und Leidenschaft.
Björn Freitag: Von Dorsten in die WDR-Studios
Björn Freitag wurde 1973 in Gelsenkirchen geboren und wuchs in Dorsten auf. Sein Vater Engelbert Freitag war Gastronom — der Goldene Anker in Dorsten gehörte zur Familie. Als junger Mann lernte Freitag im Schachener Hof in Lindau kochen, arbeitete dann in "Die Ente vom Lehel" in Wiesbaden und im "Brückenkeller" in Frankfurt.
Dann änderte sich alles: Nach dem Tod seines Vaters übernahm er mit 23 Jahren den Goldenen Anker. Kein Umweg, kein Zögern. Er hat das Restaurant seitdem nicht mehr losgelassen.
Björn Freitag: Wie der Dorsten-Koch zum WDR-Star wurde
Im deutschen Fernsehen tauchte Björn Freitag ab 2000 auf — damals bei tm3 mit der Sendung "Echt Scharf". Der Durchbruch kam später: Seit Juli 2010 ist er Moderator von Der Vorkoster im WDR, einer der meistgesehenen Kochsendungen im öffentlich-rechtlichen Fernsehen. Seit Oktober 2012 ergänzte er das Format um Freitag tischt auf.
Heute läuft seine aktuelle WDR-Reihe Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich, — am 24. August 2026 wurde eine neue Ausgabe auf WDR und NDR ausgestrahlt. Das Konzept bleibt typisch Freitag: regional verwurzelt, aber neugierig auf andere Kulturen — kein Effekthascherei, sondern Küche mit Haltung.
Privat ist Freitag seit 2013 mit der Schauspielerin und Moderatorin Anna Groth verheiratet.
Björn Freitag: Was den Goldenen Anker ausmacht
Das Restaurant Goldener Anker in Dorsten ist mehr als ein Familienerbe. Für Björn Freitag ist es Heimatbasis und Erprobungsfeld. Während andere TV-Köche ihr Restaurant als Marketingfläche nutzen, bleibt sein Goldener Anker ein klassisches Gasthaus am Rand des Ruhrgebiets — kreative Gourmetküche, handverlesene Weine, kein Showküchen-Rhythmus.
Seine Karriere zeigt: Beständigkeit ist keine Schwäche. Über zwanzig Jahre am selben Ort, über fünfzehn Jahre im selben Sender — das ist heute die Ausnahme.
Das Wichtigste im Überblick:
- Goldener Anker in Dorsten übernommen mit 23 nach dem Tod des Vaters
- Seit Juli 2010: Moderator von Der Vorkoster (WDR)
- Verheiratet seit 2013 mit Anna Groth
- Neue WDR-Sendung Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich läuft im August 2026
Mehr über Björn Freitag: Lecker an Bord – WDR-Bootstour 2026 und Björn Freitag testet Grillsoßen beim WDR Vorkoster.
Weitere Promiköche-News: Promiköche aus Deutschland im Überblick.
Tommy Honold
Küchenmeister, Gründer & Dating-Experte
Küchenmeister, Marine-Feldkoch, CEO — und seit 2008 der Mann hinter dem grössten Berufs-Dating-Netzwerk im DACH-Raum. Tommy Honold bringt mit gastrosingles.de Köche, Sommeliers, Servicekräfte und Wirte zusammen, die wissen, wie Schichtdienst, Sonntagsservice und der Druck am Pass wirklich wiegen.
