Foto: Superbass / Wikimedia Commons CC BY-SA 4.0
Fast zwei Jahrzehnte nach seiner Zeit als Küchenchef kehrt Christian Rach ins Restaurant Engel zurück – und kocht am 15. September 2026 für 18 Gäste dort, wo er einmal alles begann.
Christian Rach: Das Restaurant Engel und seine Hamburg-Geschichte
Von 1997 bis 2007 leitete Christian Rach das Restaurant Engel am Fähranleger Teufelsbrück in Hamburg. Zehn Jahre, in denen der spätere RTL-Restauranttester seine Küche direkt am Elbufer betrieb. Dann übergab er das Lokal an Tarik Rose, der heute als TV-Koch aus der ZDF-Sendung „Die Küchenschlacht" bekannt ist und das Engel seither führt.
Am 15. September 2026 kehrt Rach zurück – als Botschafter des Vereins „Hamburger Abendblatt hilft", der bedürftige Hamburger in Not unterstützt. Das Drei-Gänge-Menü hat er selbst zusammengestellt und dem Verein gespendet. 18 Gäste konnten sich über eine Auktion Plätze sichern; das Mindestgebot lag bei 250 Euro pro Person.
Christian Rach: Das Menü auf der Elbe
Die Veranstaltung beginnt um 11:30 Uhr an den Hamburger Landungsbrücken. Ein Schiff der Barkassen-Meyer bringt die Gäste nach Teufelsbrück – Rach ist mit an Bord. Am Imbiss unterhalb des Engel gibt es einen ersten Snack, Rach erzählt von der Geschichte des Restaurants und seiner Zeit als Küchenchef.
Oben im Restaurant mit Elbblick serviert er anschließend sein Menü. Als Vorspeise zum Teilen: Rote Bete mit Joghurt und Dill, Deep Fried Chicken mit Chiligurken sowie Makrele mit Gurke und Apfel. Als Hauptgang folgt weißer Heilbutt mit Beurre-blanc, zum Abschluss Apfel, Karamell und Vanille – dazu korrespondierende Weine.
Christian Rach: Kochprofi mit Knigge und Tarik Rose
Knigge-Expertin Vivian Hecker begleitet das Event mit Empfehlungen für Tischmanieren. Rach selbst verrät, worauf er in Restaurants wirklich achtet – sein Blick nach Jahren als Tester ist geschärft. Auch Tarik Rose ist aktiv dabei und gewährt Einblicke in seine Küche.
Bekannt wurde Rach durch die RTL-Sendung „Rach, der Restauranttester", in der er Gastwirten direkt sagte, was schieflief. Der Benefiz-Lunch zeigt eine andere Seite: den Kochprofi, der für andere kocht, ohne Bewertung, ohne Kamera. Nur ein Menü auf der Elbe, für einen guten Zweck.
Dass Rach ausgerechnet das Lokal wählt, das er selbst aufgebaut und dann abgegeben hat, macht das Event zu mehr als nur einem Wohltätigkeitsessen. Es ist eine Rückkehr.
Das Wichtigste im Überblick:
- Christian Rach führte das Restaurant Engel von 1997 bis 2007
- Benefiz-Lunch am 15. September 2026, Fähranleger Teufelsbrück
- 18 Gäste, Auktion mit 250 Euro Mindestgebot
- Drei-Gänge-Menü von Rach für „Hamburger Abendblatt hilft"
- Knigge-Expertin Vivian Hecker und TV-Koch Tarik Rose dabei
Mehr über Christian Rach: Christian Rachs Restaurant-Welt und Rach und sein Abschied von Grill den Henssler.
Weitere Promiköche-News: Promiköche aus Deutschland.
Tommy Honold
Küchenmeister, Gründer & Dating-Experte
Küchenmeister, Marine-Feldkoch, CEO — und seit 2008 der Mann hinter dem grössten Berufs-Dating-Netzwerk im DACH-Raum. Tommy Honold bringt mit gastrosingles.de Köche, Sommeliers, Servicekräfte und Wirte zusammen, die wissen, wie Schichtdienst, Sonntagsservice und der Druck am Pass wirklich wiegen.
