Foto: Stills Portugal / The Best Chef Awards
Hans Neuner ist der beste Koch Portugals – und das ist offiziell: Bei der Best Chef Awards-Gala 2026 in Madrid wurde der Küchenchef des Ocean Restaurants auf Platz 62 der weltweiten Rangliste und auf Platz 1 in Portugal gewählt.
Hans Neuner: Ausgezeichnet in Madrid – Platz 1 in Portugal
Die Gala-Zeremonie der Best Chef Awards 2026 fand in Madrid statt. In ihrer sechsten Auflage würdigt die Auszeichnung die 100 einflussreichsten Köche weltweit – nicht die Restaurants, sondern die Chefs als Persönlichkeiten. Abgestimmt wird von 100 Experten: Gourmetkritiker, Journalisten, Blogger und Fotografen aus aller Welt.
Hans Neuner vom Ocean Restaurant im Vila Vita Parc in Porches belegte in diesem Ranking Platz 62 weltweit – und sicherte sich damit Platz 1 in Portugal. Mit seinen zwei Michelin-Sternen ist er seit Jahren der angesehenste Koch des Landes. Die Best Chef Awards setzen dabei einen anderen Fokus als die Michelin-Guides: Hier zählt die kulinarische Persönlichkeit, nicht der Service oder das Ambiente.
Das macht den Preis für Neuner besonders bedeutsam. Der Österreicher hat die portugiesische Küche nicht einfach übernommen – er hat sie durchdrungen, neu erzählt und damit weltweit Aufmerksamkeit gewonnen.
Hans Neuner: Vom Österreicher zum portugiesischen Küchen-Botschafter
Neuner stammt aus Österreich und kam 2007 an die Algarve – auf der Suche nach neuer Inspiration. Was er fand, war mehr als ein Job: die unglaubliche Geschichte der portugiesischen Küche. Seitdem kocht er im Ocean Restaurant im Fünfsternehotel Vila Vita Parc in Porches. Das Restaurant trägt zwei Michelin-Sterne.
Die portugiesische Küche wurde zu seiner großen Leidenschaft. Statt die eigene Herkunft in den Vordergrund zu stellen, hat Neuner das kulinarische Erbe seines Gastlandes studiert, gereist und in Menüs verwandelt, die Gäste auf echte Zeitreisen mitnehmen.
Hans Neuner: Das Menü der Karavellen und das Ziel Goa
Das diesjährige Menü heißt „Auf der Route der Entdeckungen" und ist von den Reisen der portugiesischen Karavellen inspiriert. Neuner nimmt seine Gäste auf eine kulinarische Reise nach Goa mit – einer ehemaligen portugiesischen Kolonie, die bis heute von dieser Begegnung zweier Küchen geprägt ist.
Das Menü setzt eine Trilogie fort: 2020 erkundete Neuner die portugiesische Küche von Nord nach Süd. 2021 nahm er die portugiesischen Inseln unter die Lupe und erkannte den starken gastronomischen Einfluss der Seefahrt. Seither nehmen die jährlichen Menüs die Routen unter die Lupe, über die Portugal die Welt kulinarisch beeinflusst hat – Afrika, Asien, Amerika, Hawaii, Japan.
Für Singles, die Gastronomie als Herzensthema haben, ist Hans Neuner eine Figur, die zeigt: Wer eine Küche wirklich versteht, bleibt ihr treu. Fast 20 Jahre Algarve sprechen für sich.
Das Wichtigste im Überblick:
- Platz 62 weltweit + Platz 1 Portugal bei den Best Chef Awards 2026 (Gala Madrid)
- 2 Michelin-Sterne im Ocean Restaurant, Vila Vita Parc, Porches
- In Portugal seit 2007 – die portugiesische Küche als lebenslange Leidenschaft
- 2026er Menü: Kulinarische Reise nach Goa, inspiriert von den Karavellen
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Tommy Honold
Küchenmeister, Gründer & Dating-Experte
Küchenmeister, Marine-Feldkoch, CEO — und seit 2008 der Mann hinter dem grössten Berufs-Dating-Netzwerk im DACH-Raum. Tommy Honold bringt mit gastrosingles.de Köche, Sommeliers, Servicekräfte und Wirte zusammen, die wissen, wie Schichtdienst, Sonntagsservice und der Druck am Pass wirklich wiegen.
