Foto: The Table Kevin Fehling
Kevin Fehling war der jüngste Deutsche mit drei Michelin-Sternen – sein "The Table" in Hamburg gilt als schwerste Reservierung im Land. Ein Abend hier beginnt bei 230 Euro, endet aber oft als kulinarisches Erlebnis, das Gäste jahrelang beschäftigt.
Kevin Fehling: Drei Sterne, ein Tisch, kein Service-Team
Kevin Fehling öffnete das The Table 2015 in Hamburgs HafenCity – und verdiente bereits im ersten Betriebsjahr drei Michelin-Sterne. Im aktuellen Michelin Guide 2026 sind die drei Sterne bestätigt. Er war der jüngste Deutsche, dem diese Auszeichnung je zuteil wurde.
Das Konzept des Restaurants ist ungewöhnlich: Es gibt nur einen einzigen geschwungenen Holztisch für alle Gäste, alle Plätze zeigen auf die offene Küche. Fehlings Köche bedienen die Tische selbst – kein klassisches Front-of-House-Team. Wer eine Frage hat, fragt einfach den Koch, der das Gericht gerade gebracht hat.
Kevin Fehling: Das Menü "Das Tor zur Welt"
Das Tasting Menü trägt den Namen "Das Tor zur Welt" – eine Anspielung auf Hamburgs Hafen. Fehling verwebt asiatische, nahöstliche und südamerikanische Einflüsse mit klassisch-französischer Technik. Es gibt keine Wahlmöglichkeiten, nur ein fixes Menü. Das liegt bei 230 Euro pro Person, Weinbegleitung nicht inklusive.
Mehrere internationale Restauranttester bezeichnen das The Table als schwerste Reservierung Deutschlands. Reservierungen per E-Mail empfehlen sich – der Online-Buchungskalender öffnet drei Monate im Voraus und ist dann oft sofort voll. Wer schnell ist oder Geduld hat, kommt rein.
Kevin Fehling: TV-Präsenz und neueste Entwicklungen
Fehling ist kein reiner Küchen-Koch. Er war Teil von TV-Kochformaten wie The Taste und tritt regelmäßig in Kulinarikformaten auf – daher der Artikel-Titel in einem t-online-Bericht: "Drei-Sterne-Koch aus dem TV". Im Februar 2026 gab er seine Beteiligung an der Puzzle-Bar ab, um sich stärker auf das The Table zu konzentrieren.
Das Wichtigste im Überblick:
- Drei Michelin-Sterne im Guide 2026, bestätigt in Hamburg
- Menü "Das Tor zur Welt" ab 230 Euro, keine Wahlmöglichkeiten
- The Table gilt als schwerste Restaurant-Reservierung Deutschlands
- Fehling eröffnete das Restaurant 2015 und verdiente drei Sterne im ersten Jahr
Mehr über Kevin Fehling: seine Auszeichnung unter Europas besten Köchen und das Konzept von The Table im Detail.
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Tommy Honold
Küchenmeister, Gründer & Dating-Experte
Küchenmeister, Marine-Feldkoch, CEO — und seit 2008 der Mann hinter dem grössten Berufs-Dating-Netzwerk im DACH-Raum. Tommy Honold bringt mit gastrosingles.de Köche, Sommeliers, Servicekräfte und Wirte zusammen, die wissen, wie Schichtdienst, Sonntagsservice und der Druck am Pass wirklich wiegen.
