Foto: Jürgen Müller
Vor 25 Jahren schrubbte er auf diesem Schiff als Smutje. Heute hängen im selben Haus Lampen wie Planeten von der Decke – seine.
Kevin Fehling: Sieben Reisen, ein Schiff, eine sehr lange Geschichte
Kevin Fehling kehrt 2027 auf die EUROPA zurück. Der Drei-Sterne-Koch wird auf sieben Reisen von Hapag-Lloyd Cruises persönlich an Bord sein und seine Gäste im Restaurant THE GLOBE empfangen. Was nach einer routinierten Ankündigung klingt, ist für ihn etwas anderes.
„Die EUROPA ist für mich mehr als nur ein Schiff. Sie ist ein Stück meines Lebens. Vor rund 25 Jahren bin ich hier als ‚Smutje' an Bord gegangen. Dass ich nun schon seit sieben Jahren mein eigenes Restaurant auf ihr führe, hätte ich mir damals nicht träumen lassen", sagt Fehling. Smutje – so heißt der Schiffskoch, der ganz unten anfängt.
Kevin Fehling: Der Hobbyastrologe und das Elferdeck
Der schönste Teil der Geschichte steckt in der Einrichtung. Während seiner frühen Zeit auf der EUROPA verbrachte der Hobbyastrologe seine Freizeit gern auf dem Elferdeck, um den Sternenhimmel zu beobachten. Genau das findet sich heute im THE GLOBE wieder: Lampen, die als Planeten von der Decke hängen, Bilder an der Wand, die von seinen Reisen erzählen. Jeder Gast bekommt außerdem einen Willkommensbrief, in dem Fehling sein Konzept erklärt.
An Land ist seine Heimat die Hamburger HafenCity. Mit dem Restaurant The Table verteidigte er im Juni 2026 die drei Michelin-Sterne zum elften Mal.
Kevin Fehling: Warum Hapag-Lloyd so stolz darauf ist
„An Bord unseres kleinen Luxusschiffes MS EUROPA gehören Kulinarik und Genuss auf Gourmetniveau seit jeher zur DNA", sagt Lisa Wilken, Head of Luxury Cruises bei Hapag-Lloyd Cruises. „Einen Drei-Sterne-Koch mit eigenem Restaurant an Bord zu haben, ist in der Kreuzfahrt einzigartig."
Die Routen 2027 haben Spannweite: Von Valparaiso nach San Francisco geht es vom 16. Februar bis 19. März entlang der amerikanischen Westküste, 31 Tage lang. Kürzer wird es im Mai von Funchal nach Palma de Mallorca (7. bis 17. Mai, zehn Tage), dazu kommt der Küstenzauber von Nizza nach Hamburg vom 31. Mai bis 16. Juni. Billig ist das nicht: Die Südamerika-Passage startet bei 15.230 Euro pro Person bei Doppelbelegung.
Das Wichtigste im Überblick:
- Kevin Fehling ist 2027 auf sieben Reisen der EUROPA persönlich an Bord
- Sein Bordrestaurant THE GLOBE führt er seit sieben Jahren
- Vor rund 25 Jahren begann er auf demselben Schiff als Smutje
- Mit The Table in Hamburg hält er seit Juni 2026 zum elften Mal drei Michelin-Sterne
Mehr über Kevin Fehling: Wie er mit The Table die drei Sterne verteidigte und was er im Interview über seine Küche verrät.
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Tommy Honold
Küchenmeister, Gründer & Dating-Experte
Küchenmeister, Marine-Feldkoch, CEO — und seit 2008 der Mann hinter dem grössten Berufs-Dating-Netzwerk im DACH-Raum. Tommy Honold bringt mit gastrosingles.de Köche, Sommeliers, Servicekräfte und Wirte zusammen, die wissen, wie Schichtdienst, Sonntagsservice und der Druck am Pass wirklich wiegen.
