Tim Mälzer Auszeit: Trettl vertritt ihn bei Kitchen Impossible

Wer Tim Mälzer kennt, kennt einen Mann, der selten ausfällt. Umso mehr fiel auf, dass er in der elften Staffel Kitchen Impossible nicht jede Folge selbst bestreitet. In drei der acht Folgen übernimmt Roland Trettl den Gastgeber-Part. Der Grund dahinter ist kein Vertrags-Zoff und keine Quoten-Strategie, sondern eine private Geschichte, die Mälzer selbst erzählt hat.

Tim Mälzer Auszeit: der private Grund

Im November 2025 sprach Mälzer öffentlich von einer Medienpause, aus der er gerade erst wieder herauskomme. Er machte kein Geheimnis aus dem Warum, blieb aber bei sich: Ein naher Mensch aus seinem Umfeld habe es sehr schlecht gehabt. Die Ärzte hatten eine palliative Diagnose gestellt und von nur noch wenigen Monaten gesprochen. Heute, sagte Mälzer, könne er sagen, dass sich die Lage gegen diese Prognose gewendet habe.

Mehr Namen, Daten oder Details gab er nicht preis, und das passt zu ihm. Wer sein Profil zu Tim Mälzer gelesen hat, weiß, dass er sein Privatleben seit Jahren konsequent schützt. Ehe und Kinder bestätigt er bis heute nicht. Dass er ausgerechnet diesen schweren Moment selbst und in eigenen Worten öffentlich machte, ist die Ausnahme, nicht die Regel.

Roland Trettl springt ein

Praktisch bedeutet die Auszeit: Mälzer konnte nicht alle acht Folgen der elften Staffel selbst drehen. Statt die Show zu verschieben oder Folgen zu streichen, holte VOX Roland Trettl an Bord. Trettl übernimmt in drei Folgen die Rolle, die sonst Mälzer hat, und schickt Kollegen in fremde Küchen oder kocht selbst gegen die Uhr.

In Trettls Folgen treten unter anderem die Zwei-Sterne-Köche Martin Klein, Lukas Mraz und Hans Neuner an. Es gibt Familienbegegnungen und Duelle mit früheren Weggefährten. Trettl ist als Ex-Spitzenkoch und TV-Gesicht keine Notlösung, sondern jemand, der das Format trägt. Mälzer selbst steht in den übrigen Folgen wieder am Pass.

Dass die Show trotz Mälzers Pause durchläuft, sagt auch etwas über das Format selbst. Kitchen Impossible ist groß genug geworden, um einen zweiten starken Namen zu vertragen. Vor zehn Jahren wäre ein Ausfall des Gastgebers das Aus für eine Staffel gewesen. Heute wird daraus eine Variation, über die das Publikum diskutiert, statt eine Lücke, die niemand fuellen kann.

Kitchen Impossible Staffel 11 im Überblick

Die elfte Staffel läuft seit dem 12. April 2026, sonntags um 20:15 Uhr bei VOX, acht Folgen. Wie schon in den Vorjahren liegt jede Folge für RTL+-Abonnenten eine Woche vor der TV-Ausstrahlung bereit. Neben den Trettl-Folgen gab es Premieren im Format: eine Team-Edition mit Cornelia Poletto, Elif Oskan und Viktoria Fuchs sowie eine Best-Friends-Edition.

Das Grundprinzip bleibt, was es seit 2016 ist. Ein Koch bekommt ein Gericht und einen Ort, kein Rezept, und muss unter Originalbedingungen liefern. Genau dieser Druck macht das Format aus, und genau deshalb fällt auf, wenn der Mann, der sonst den Druck verteilt, mal nicht da ist. Wer wissen will, wie die Show in Mälzers Karriere passt, findet das im Profil zu Tim Mälzer.

Warum Mälzer diesmal redete

Mälzer ist nicht der Typ, der private Dinge ausbreitet. Wer seine Karriere verfolgt, kennt das Muster: Küche, Hamburg, FC St. Pauli, dazu Kitchen Impossible, aber kaum etwas über Frau und Kinder. Genau deshalb fiel auf, dass er diesmal sprach. Die Auszeit ließ sich nicht verstecken, weil sie sichtbar wurde, sobald Trettl in der Show auftauchte. Statt das Thema zu umschiffen, ordnete Mälzer es selbst ein.

Das nahm dem Boulevard die Spekulation aus der Hand. Es gab keine wochenlangen Gerüchte über einen Streit mit dem Sender oder über gesundheitliche Probleme bei Mälzer selbst. Er sagte, worum es ging, in einem Satz, und ließ die Details, die niemanden etwas angehen, dort, wo sie hingehören. Dass die Lage sich gegen die ärztliche Prognose gewendet hat, war für ihn das eigentlich Wichtige, nicht die Pause.

Was die Auszeit über den Kochberuf zeigt

Mälzers Pause traf einen Nerv, weil sie zeigt, was in der Gastronomie oft unter den Tisch fällt. Wer in dieser Branche arbeitet, kennt das Gefühl, immer funktionieren zu müssen. Schichten lassen sich schwer verschieben, ein Restaurant macht keine Pause, ein Drehplan steht. Dass jemand wie Mälzer, der öffentlich für Belastbarkeit steht, eine Auszeit nimmt und das auch sagt, ist ein Signal.

In einem Interview Ende Mai 2026 sprach er offen über die Schattenseiten des Berufs und die 16-Stunden-Tage in Profiküchen seiner frühen Jahre. Ich habe gelitten, aber durchgehalten, sagte er sinngemäß über diese Zeit. Das ist kein Werbespruch fürs Kochen, sondern eine ehrliche Ansage. Wer den Beruf liebt, kennt beide Seiten.

Gerade in einer Branche, die viel von Härte und Durchhalten redet, ist das ein seltener Ton. Mälzer hat nie den Eindruck erweckt, dass es ohne Verzicht geht. Er hat aber auch nie behauptet, der Verzicht sei alternativlos. Eine Auszeit zu nehmen, wenn ein Mensch im eigenen Umfeld schwer krank ist, ist genau die Art von Entscheidung, die viele in der Gastronomie zögern zu treffen, weil sie glauben, der Betrieb hänge an ihnen allein. Mälzers Beispiel zeigt, dass es auch anders geht, ohne dass alles zusammenbricht.

Was du als Gastro-Single mitnimmst

Für dich als Leserin oder Leser von Gastrosingles ist diese Geschichte mehr als Promi-Klatsch. Sie erinnert daran, dass auch in einem Beruf mit langen Schichten und Wochenenddiensten das Private zählt, gerade dann, wenn es schwer wird. Mälzer hat sich Zeit für einen nahen Menschen genommen und dafür eine TV-Show ausfallen lassen. Das ist keine Schwäche, das ist eine Priorität.

Wenn du selbst in der Gastronomie arbeitest und jemanden suchst, der diese Realität versteht, lange Abende, kurze Wochenenden, manchmal harte Wochen, findest du auf unserer Partnersuche für Köche Menschen, die denselben Alltag teilen. Wer im Service arbeitet, schaut auf die Partnersuche für Service-Kräfte. Und wer in Hamburg arbeitet, findet bei DEHOGA Hamburg Zahlen und Anlaufstellen zur Branche vor Ort. Passend dazu: Tim Mälzer kochte in Staffel 11 trotz schwerer Rückenverletzung weiter – alle Details im Artikel Tim Mälzer Verletzung Kitchen Impossible.