Vom InterContinental-Lehrling zum TV-Koch
Tim Mälzer wurde am 22. Januar 1971 in Elmshorn geboren und legte sein Abitur in Pinneberg ab. Seine Kochlehre absolvierte er von 1992 bis 1995 im Hamburger Hotel InterContinental. Danach sammelte er Erfahrung im Ausland: Von 1995 bis 1997 arbeitete er im Londoner Hotel Ritz, später im Neal Street Restaurant — wo damals auch der noch unbekannte Jamie Oliver in der Küche stand.
Eigene Restaurants in Hamburg
2002 übernahm Mälzer gemeinsam mit Christian Senkel «Das Weiße Haus» am Museumshafen Övelgönne. 2009 eröffnete er die Bullerei im Hamburger Schanzenviertel — bis heute sein bekanntestes gastronomisches Aushängeschild.
Karriere im Fernsehen
Seinen TV-Durchbruch hatte Tim Mälzer 2003 mit der Sendung «Schmeckt nicht – gibt's nicht». Seit 2016 tritt er in «Kitchen Impossible» auf VOX an — dem Format, das ihn einem Millionenpublikum als einen der profiliertesten Köche des Landes bekannt machte.
