Foto: Didiadsjdjw9fdj / Wikimedia Commons CC BY-SA 4.0
Zwei Michelin-Sterne hängen an seiner Küche, jetzt steht Daniel Gottschlich am Mikrofon. Der Kölner Spitzenkoch hat die erste EP seiner Band veröffentlicht – drei Songs, kein einziger Teller.
Daniel Gottschlich bringt mit seiner Band Peter Sinclair die "Post Holiday Depression EP" heraus. Darauf stehen drei Stücke: "Better Days", "The Middle" und das Titelstück "Post Holiday Depression". Das meldete das Branchenmagazin Tageskarte.
Es ist der erste veröffentlichte Tonträger des Projekts. Gottschlich singt und steht als Frontmann vorne, hinter ihm spielen Max Scholl am Schlagzeug, Florian Breiner am Bass und Luis Müller-Wallraff an der Gitarre. Pop-Punk aus Köln, von einem Mann, der tagsüber ein Zwei-Sterne-Restaurant führt.
Dieses Restaurant heißt Ox & Klee und steht im Kölner Rheinauhafen. Den ersten Michelin-Stern bekam es 2016, den zweiten 2019. Gottschlich entwickelte dort "The Art Of Taste" – ein Konzept rund um die sechs Geschmacksqualitäten süß, sauer, umami, salzig, bitter und fett. Küche und Musik seien für ihn unterschiedliche Ausdrucksmittel, sagt er.
Daniel Gottschlich in Rom: Der Umweg, der alles anstieß
Der Auslöser lag nicht in Köln, sondern in Italien. 2023 bekam Gottschlich ein Kurzzeitstipendium der Deutschen Akademie Villa Massimo in Rom – als erster Koch überhaupt. Zwischen Malern, Autoren und Komponisten fing er an, sich selbst wieder als Künstler zu sehen. Ohne diesen Aufenthalt gäbe es die EP vermutlich nicht.
Musikalisch war er ohnehin nie ganz weg. Nach eigenen Angaben ist er seit Jahren aktiv und spielte unter anderem mit dem WDR Sinfonieorchester.
Daniel Gottschlich live: Club Volta, Stuttgart, Düsseldorf
Peter Sinclair ist keine Studio-Idee. Die Band trat bereits bei Culinary Backstage im Rahmen von Chefs in Town in Düsseldorf auf, dazu kamen ein Konzert im Club Volta und ein Auftritt bei Cooks meets Rock auf der Messe Stuttgart.
Dass ein Zwei-Sterne-Koch seine Abende nicht nur am Pass verbringt, ist in der Branche selten. Wer in der Gastronomie arbeitet, hat meistens dann frei, wenn alle anderen schlafen. Gottschlich hat sich daraus ein zweites Standbein gebaut, das ihm gehört.
Das Wichtigste im Überblick:
- Die "Post Holiday Depression EP" umfasst drei Songs und ist der erste Tonträger von Peter Sinclair
- Gottschlich singt, Scholl trommelt, Breiner spielt Bass, Müller-Wallraff Gitarre
- Das Ox & Klee in Köln hat seit 2019 zwei Michelin-Sterne
- Das Villa-Massimo-Stipendium 2023 brachte ihn zurück zur Musik
Mehr über Daniel Gottschlich: sein Auftritt bei Culinary Backstage in Düsseldorf und warum er auf der Düsseldorfer Rheinkirmes kochte.
Weitere Promiköche-News: Promiköche-Übersicht auf gastrosingles.de.
Auch interessant: Jamie Oliver: Liam Gallagher wollte nachts ein Schinken-Sandwich.
Tommy Honold
Küchenmeister, Gründer & Dating-Experte
Küchenmeister, Marine-Feldkoch, CEO — und seit 2008 der Mann hinter dem grössten Berufs-Dating-Netzwerk im DACH-Raum. Tommy Honold bringt mit gastrosingles.de Köche, Sommeliers, Servicekräfte und Wirte zusammen, die wissen, wie Schichtdienst, Sonntagsservice und der Druck am Pass wirklich wiegen.
