Foto: Superbass / Wikimedia Commons CC BY-SA 4.0
Nelson Müller steht heute Abend als Gastkoch im Michelin-Stern-Restaurant PURS in Andernach am Herd – gemeinsam mit Küchenchef Peter Fridén schreibt er kulinarische Geschichte.
Nelson Müller: 4-Hands-Dinner in Andernach
Sonntag, 23. August 2026, 18:30 Uhr: Nelson Müller und PURS-Küchenchef Peter Fridén vereinen ihre Handschriften zu einem exklusiven 6-Gänge-Menü im Luxury Boutique Hotel PURS in Andernach. Das Ticket kostet 210 Euro pro Person, eine Getränkebegleitung ist für weitere 150 Euro buchbar. Genussabende dieser Art sind selten – und genau das macht sie besonders.
Das PURS liegt in Andernach am Rhein in Rheinland-Pfalz und gehört zu den gefragtesten Adressen der gehobenen Gastronomie in der Region. Küchenchef Peter Fridén, in Südkorea geboren und in Schweden aufgewachsen, hat dort eine Nordic Japanese Cuisine entwickelt: klare japanische Aromen treffen auf frische skandinavische Zutaten. Sein Weg zum Michelin-Stern führte über Stationen bei Heinz Winkler in Aschau, Niklas Ekstedt in Stockholm und dem Drei-Sterne-Restaurant Waterside Inn in Großbritannien.
Nelson Müller kennt dieses Niveau aus eigener Erfahrung. In seinem Gourmetrestaurant Die Schote in Essen holte er 2026 den Michelin-Stern zurück, nachdem er ihn zwischenzeitlich verloren hatte. Die Rückkehr war hart erkämpft.
Nelson Müller: The Taste und die Schote
Dem breiten Fernsehpublikum bekannt wurde Nelson Müller durch die Kochshow „The Taste", wo er als Juror und Koch überzeugt. Sein Ursprung liegt in Ghana – als Nelson Nutakor wurde er 1979 in Breman Asikuma geboren, kam mit vier Jahren nach Deutschland und wuchs in einer Pflegefamilie in Stuttgart-Plieningen auf. 2013 wurde er offiziell adoptiert und trägt seitdem den Namen Müller. Hinter jedem Teller steckt bei ihm eine Geschichte.
Nelson Müller trifft Peter Fridén: Zwei Welten, ein Menü
Das heutige 4-Hands-Dinner bringt zwei unterschiedliche Küchenwelten zusammen: Nelson Müllers eher emotionale Handschrift aus Jahrzehnten Gourmetküche trifft auf Fridéns kühle nordisch-japanische Präzision. Welche Gänge dabei entstehen, bleibt bis zum Abend ein Geheimnis – das ist der Reiz solcher Abende. Peter Fridén verfeinerte sein Handwerk unter anderem im Soho House Berlin, bevor er das PURS zu dem gemacht hat, was es heute ist.
Das Wichtigste im Überblick:
- 4-Hands-Dinner: Nelson Müller und Peter Fridén, PURS Andernach, 23. August 2026
- 6-Gänge-Menü für 210 Euro pro Person, Getränkebegleitung für 150 Euro
- PURS Andernach: Michelin-Stern-Restaurant, Nordic Japanese Cuisine
- Nelson Müllers „Die Schote" in Essen: 2026 wieder mit Michelin-Stern
Mehr über Nelson Müller: Nelson Müllers Michelin-Stern-Rückkehr 2026 und Die Schote: Nelson Müllers Restaurant in Essen.
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Tommy Honold
Küchenmeister, Gründer & Dating-Experte
Küchenmeister, Marine-Feldkoch, CEO — und seit 2008 der Mann hinter dem grössten Berufs-Dating-Netzwerk im DACH-Raum. Tommy Honold bringt mit gastrosingles.de Köche, Sommeliers, Servicekräfte und Wirte zusammen, die wissen, wie Schichtdienst, Sonntagsservice und der Druck am Pass wirklich wiegen.
