Von Ghana nach Stuttgart — ein ungewöhnlicher Werdegang
Nelson Müller wurde am 13. Februar 1979 in Ghana geboren und zog bereits mit vier Jahren mit seiner Familie nach Deutschland. In Stuttgart wuchs er auf und absolvierte dort seine Kochausbildung im Hotel-Restaurant Fissler Post. Anschliessend sammelte er Erfahrung in renommierten Sterne-Restaurants, darunter die Résidence in Essen unter Henri Bach und die Orangerie im Maritim-Hotel Timmendorfer Strand unter Lutz Niemann.
Restaurant Schote und der Michelin-Stern
Im September 2009 übernahm Nelson Müller das Restaurant Schote in Essen und führt es seitdem als Inhaber und Küchenchef. Bereits zwei Jahre nach der Eröffnung zeichnete der Guide Michelin das Schote im November 2011 mit einem Stern aus — eine Anerkennung, die das Restaurant bis heute trägt.
TV-Karriere im ZDF
Seit 2013 ist Nelson Müller als Moderator und Reporter im ZDF mit «Nelson Müllers Lebensmittelreport» präsent. In dem Format untersucht er kritisch, wie gut Lebensmittel wirklich sind, und verbindet dabei Koch-Expertise mit investigativem Journalismus. Weitere Dokus im ZDFzeit-Rahmen, wie der «Weizen-Report» und der «Bio-Report», festigten seinen Ruf als verlässliche Stimme zu Ernährungsthemen.
