Foto: City Foodsters / Wikimedia Commons CC BY 2.0
Ein Menü, das man gleichzeitig isst und anschaut: In Düsseldorf hat Tim Raue seine Fernsehreisen auf den Teller gebracht.
Tim Raue bringt seine Reiseserie an den Tisch
Tim Raue gehörte zu den Köchen, die beim Gastro-Festival Chefs in Town in Düsseldorf am Herd standen. Die dritte Ausgabe lief vom 25. bis 27. September, angestoßen hatte sie der Großhändler Metro. Raues Auftritt war für den Sonntagabend angesetzt – und er fiel aus dem Rahmen.
Ab 19 Uhr servierte er in den Nxt Studios in Heerdt sechs Gänge. Dazu liefen auf Rundum-Bildschirmen sechs Folgen seiner Reiseserie „Herr Raue reist". Jeder Gang war von einer Station inspiriert, an der er für die Serie gedreht hatte. Auf der Liste standen unter anderem Tokio, Singapur, St. Moritz und Namibia. Das Studio hatte erst kurz vorher eröffnet. Wie Raue in Skandinavien unterwegs war, steht in seiner Stockholm-Reise.
Tim Raue: Düsseldorf war in dieser Woche voll von Sterneköchen
Chefs in Town versammelt jedes Jahr Küchenchefs aus dem In- und Ausland an wechselnden Orten in der Stadt. Angekündigt waren für 2026 neben Raue unter anderem Tohru Nakamura, der Franzose Pierre Gagnaire, Jameson Stocks, Cornelia Poletto, Nelson Müller und Thomas Bühner.
Im Dox im Hyatt am Medienhafen gab es parallel ein Dinner, bei dem sich acht Hände mehr dazugesellten: Paul Hoffmann, Sven Elverfeld, Alina Meissner-Bebrout, Clara Hunger und Jan Hartwig kochten dort gemeinsam mit Raue.
Tim Raue: Vom Festival direkt auf die Bühne
Raue blieb nach dem Menü in der Stadt. Am 28. und 29. September stand er bei der Rolling Pin.Convention im Areal Böhler auf der Bühne, neben Namen wie Jamie Oliver, Tim Mälzer und Tohru Nakamura. 12.000 Teilnehmer kamen dort zusammen. Wie sich sein Berliner Haus einordnet, haben wir in diesem Porträt seines Restaurants festgehalten.
Ausgezeichnet wurde in Düsseldorf unter anderem Robin Pietsch aus Wernigerode.
Das Wichtigste im Überblick:
- Chefs in Town lief vom 25. bis 27. September 2026 in Düsseldorf
- Tim Raue kochte am Sonntagabend in den Nxt Studios in Heerdt
- Sechs Gänge zu sechs Folgen seiner Reiseserie, die parallel liefen
- Danach stand er bei der Rolling Pin.Convention auf der Bühne
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Tommy Honold
Küchenmeister, Gründer & Dating-Experte
Küchenmeister, Marine-Feldkoch, CEO — und seit 2008 der Mann hinter dem grössten Berufs-Dating-Netzwerk im DACH-Raum. Tommy Honold bringt mit gastrosingles.de Köche, Sommeliers, Servicekräfte und Wirte zusammen, die wissen, wie Schichtdienst, Sonntagsservice und der Druck am Pass wirklich wiegen.
