Markus Stöckle & Elif Oskan: Neues Restaurant in Zürich

Bild: © gastrosingles.de (Symbolbild)

Die Zürcher Gastro-Szene hat News: Markus Stöckle und Elif Oskan planen gemeinsam ein neues Restaurant – und der Standort in der Altstadt hat Geschichte.

Markus Stöckle: Neustart nach dem Rosi-Ende

Dezember 2025 – Markus Stöckle schloss die Türen seines Restaurants Rosi in Zürich. Ein Abschnitt endete, ein neuer soll bald beginnen. Jetzt ist klar, wohin die Reise geht: Der Koch plant sein nächstes Projekt – gemeinsam mit seiner Lebenspartnerin Elif Oskan.

Laut GaultMillau und dem Tages-Anzeiger – der einen Handelsregistereintrag entdeckte – entsteht das neue Lokal an der Glockengasse 7, Kreis 1 in der Zürcher Altstadt. Ein Ort mit Vergangenheit: Dort war jahrelang die Kaiser's Reblaube ansässig, eine traditionsreiche Adresse der Zürcher Gastronomie. Die Eröffnung ist für Herbst 2026 geplant.

Elif Oskan: The-Taste-Jurorin als Co-Gründerin

Elif Oskan ist in der deutschsprachigen Gastronomieszene keine Unbekannte. Die Köchin führt mit Gül bereits ein eigenes Restaurant in Zürich – türkisch inspiriert, mit modernem Anspruch. Einem größeren Publikum bekannt ist sie als Jurorin bei The Taste 2025: Dort überzeugte sie nicht nur mit Palate, sondern auch mit klarer Haltung.

Jetzt bündeln Stöckle und Oskan ihre Kräfte. Was das neue Konzept an der Glockengasse 7 kulinarisch bieten wird, haben beide noch nicht kommuniziert. Klar ist: Zwei Persönlichkeiten mit eigenem Stil – das verspricht mehr als einen weiteren Bistro-Abklatsch.

Markus Stöckle: Was ihn als Koch ausmacht

Markus Stöckle gilt in der Zürcher Gastro-Szene als Koch mit Handschrift. Das Rosi war kein Mainstream-Lokal, sondern ein Ort mit eigener Energie. Wer es kannte, weiß: Stöckle kocht nicht für die Galerie.

Dass er nun gemeinsam mit einer Frau an seiner Seite ein neues Kapitel aufschlägt, die ebenfalls weiß, was es heißt, ein Restaurant zu führen – das ist ein Detail, das Zürcher Gastro-Fans aufmerken lässt. Ein Paar, das gemeinsam kocht und eine Adresse aufbaut. In einer Szene, in der Privates und Professionelles selten so eng verknüpft sind wie in der Gastronomie.

Das Wichtigste im Überblick:

• Markus Stöckle (ehem. Rosi) eröffnet im Herbst 2026 ein neues Restaurant in Zürich
• Standort: Glockengasse 7, Kreis 1 – ehemals Kaiser's Reblaube
• Co-Gründerin: Elif Oskan, Köchin und The-Taste-Jurorin 2025
• GaultMillau und Tages-Anzeiger bestätigen das Projekt

Mehr über Elif Oskan: Elif Oskan bei The Taste Staffel 15 – die Jurorin im Porträt.

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